Los constituyentes minerales de la miel le confieren innegables propiedades medicinales:

-La miel cura o mitiga los trastornos intestinales, las ulceras de estómago, el insomnio, ciertas afecciones de garganta, ciertas afecciones cardiacas y aumenta el vigor muscular. Facilita la retención del calcio; activa la osificación la salida de los dientes.

-En el uso externo, cura las quemaduras, las heridas y las afecciones rinofaríngeas.

-Por su poder ligeramente laxante, es el mejor alimento natural que existe, evitando las grasas superfluas.

-Alergias y sistema inmunológico.

-Sustituto del azúcar.

Miel cruda:

Nuestras mieles son extraída a temperatura ambiente manteniendo sus características organolépticas así como sus propiedades naturales al no haberse alterado su naturaleza.

Por tanto se considera miel cruda. Además, nuestras mieles se cuajan, es decir cristalizan, esto es un proceso natural de la miel de calidad.

La miel se extrae a temperatura ambiente de los panales, en este momento se encuentra fluida, se suele hacer entre los meses de Junio y Julio, a partir de Septiembre u Octubre comienza el endurecimiento, proceso natural de la miel cruda que no ha sufrido sobrecalentamiento.

Origen España