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Artesanal y Ecológico desde 2003
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El uso de la fermentación en la gastronomía y en el tratamiento de los alimentos está presente en casi todas las culturas del mundo. Desde antaño, el ser humano ha utilizado procesos de fermentación para ampliar la vida de los alimentos y proveerlos, de paso, de características propias como el alcohol, sabores más ácidos, o propiedades funcionales.
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31 productos
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Cuadrícula-2
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Catálogo
9,20 €Precio
La misonesa está elaborada con miso de arroz y aceite de oliva virgen extra.
9,20 €Precio
7,00 €Precio
La Salsa de soja – Shoyu eco de Kenshô es una salsa de soja fermentada al estilo japonés, elaborada con soja y trigo.
El trigo suaviza el sabor de la Salsa de soja – Shoyu eco , siendo una fuente de umami para...
7,00 €Precio
7,00 €Precio
La Salsa tamari de arroz eco es fuente natural de umami:
sin gluten
sin soja
arroz y sal delta del ebro
sin pasteurizar
Vegano
7,00 €Precio
10,00 €Precio
Salsa de soja tamari suave eco sin pasteurizar
sin gluten
arroz y sal delta del ebro
soja francesa
sin pasteurizar
umami natural
10,00 €Precio
10,00 €Precio
El sake para cocinar de Kenshô es un sake junmai, de fermentación natural. No contiene sal, ni azúcares añadidos, ni aditivos, ni conservantes.
10,00 €Precio
La salsa teriyaki es uno de los condimentos estrella de la cocina japonesa que tiene más aceptación en occidente.
Aunque el nombre se relaciona siempre con la salsa, el nombre se debe a una técnica gastronómica , donde los alimentos son untados con la...
6,95 €Precio
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Set de los 3 Fermentos vegetales (Kimchi, Chucrut y Lombarda)
Producto con poco stock - Hasta finales de existencia
7,65 €7,90 €Precio base-0,25 € fuera dePrecio
7,00 €Precio
El sake para cocinar de Kenshô es un sake junmai, de fermentación natural. No contiene sal, ni azúcares añadidos, ni aditivos, ni conservantes.
7,00 €Precio
5,60 €Precio
Salsa de soja tamari suave eco sin pasteurizar
sin gluten
arroz y sal delta del ebro
soja francesa
sin pasteurizar
umami natural
5,60 €Precio
6,20 €Precio
Col Lombarda Blaukraut
1 0 0 % natural - NO pasteurizado - fermentacón natural - sin aditivos Vegano – sin gluten – sin alérgenos
Envase de vidrio (280g).
Ingredientes: Col lombarda*, manzana*, zanahoria *, sal - *todo ello de producción ecológica
6,20 €Precio
12,00 €Precio
El sake doburoku es el sake original sin filtrar, es el sake que sale tal cual de fermentador, por lo que tiene trozos de arroz en su interior.
12,00 €Precio
9,20 €Precio
Aka miso ecológico sin pasteurizar de Kenshô es un miso de arroz y soja. Elaborado con un mayor tiempo de fermentación y más cantidad de soja que el shiro miso, por lo que tiene un sabor más intenso y probiótico.
9,20 €Precio
34,20 €Precio
- Pack
- ¡En oferta!
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2 Kimchi Kombucheria, 2 Chukrut Kombucheria 2 Col lombarda Kombucheria
¡La Fusión Perfecta de Sabores Fermentados!
Ideal como regalo o para disfrutar en casa. Dale un toque especial a tus comidas con nuestro set de kimchi, chucrut y col lombarda y descubre el placer de la fermentación.
34,20 €Precio
9,00 €Precio
El Shio koji eco – Miso de arroz 100% de Kenshô permite dar sabor o umami a tus platos de la manera más natural posible.
9,00 €Precio
3,50 €Precio
Una cerveza suave, ligera y muy aromática con un final resinoso aportado por los lúpulos
3,50 €Precio
6,20 €Precio
- ¡Disponible sólo en Internet!
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Nuestro CHUKRUT (Sauerkraut, "col amargo") es col blanca fermentada al estilo alemán en salmuera salada con un toque de enebro. No debe faltar en tu dieta. Rica y nutritiva para tu paladar y tu mocrobiota!
1 0 0 % natural - NO pasteurizado - fermentacón natural - sin aditivos Vegano – sin gluten – sin alérgenos
Envase de vidrio (280gr).
6,20 €Precio